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LNED - Laboratório de Nutrição Experimental e Dietética
Apresentação
O Laboratório de Nutrição Experimental e Dietética (LNED) é responsável por algumas disciplinas do curso de Nutrição como também em outros Cursos da UFPE, como Enfermagem, Educação Física e Engenharia de Alimentos. O laboratório tem como foco as pesquisas com animais de laboratório através de dietas experimentais, metabolismo e sistema nervoso. Também tem como bases os estudos em humanos no período infantil e na nutrição esportiva.
Lista de Docentes
Ensino
Disciplinas da Graduação em Nutrição:
- Nutrição Normal e Dietética
- Nutrição experimental
- Métodos de Investigação em Nutrição
- Nutrição Aplicada ao Esporte
- Fundamentos da Nutrição
- Trabalho de Conclusão de Curso 1
- Nutrição Básica
- Nutrição Aplicada a Educação Física.
Pesquisa
LINHAS DE PESQUISA
- Crescimento fetal e pós-natal e a associação com biomarcadores de aterosclerose em adolescentes
- Perfil, conhecimento nutricional e nível de hidratação de atletas de atletismo;
- Dieta cetogênica com alto teor de gordura saturada na lactação e pós desmame: efeito sobre a composição corporal, nos parâmetros bioquímicos hepáticos e do sangue e microbiota intestinal na prole de ratos jovens.
Extensão
- Nutriciência 'sunset' em atividade remota: alimento, sabor e saber (Profª Elizabeth do Nascimento - Coordenadora; Profª Giselia Muniz - Vice-coordenadora)
- Saúde Intinerante, Campus Recife-UFPE-Promoção da saúde, alimentação saudável e nutrição (Profª Fabiana - Coordenação)
-ESPECIALIZAÇÃO
- Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família CCS/UFPE (Tutora - Profª Edigleide Barretto)
Coordenador do Laboratório
Mais informações
O LNED, sob a presidência do Prof. Carlos Vasconcelos promove o NeuroNutri evento internacional, com Anais e livro e-book indexado e ISSN.
O laboratório também promove o Ciclo de Palestras em Nutrição e Educação Física.