O Laboratório de Bioquímica da Nutrição (LBqN), faz parte da estrutura organizacional do Departamento de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Pernambuco e foi fundado em 11/12/1975 com o objetivo de ministrar o ensino, realizar pesquisas e atuar no campo da extensão universitária, no que concerne a área de sua competência, mantendo estreita colaboração com outros laboratórios do Departamento