A curso de Bacharelado em Saúde Coletiva do CAV foi implantado em 2013, sendo a primeira do estado de Pernambuco.
Essa iniciativa se soma ao esforço de outras Universidades Federais, que vêm construindo uma rede de cursos com esse perfil.
Entre essas universidades, destacam-se a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), a Universidade Federal da Bahia (UFBA), a Universidade de Brasília (UnB), a Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT), a Universidade Federal do Pará (UFPA), a Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e a Universidade de São Paulo (USP).
Atualmente, 24 cursos de graduação em Saúde Coletiva e/ou denominações afins estão registrados no Ministério da Educação (MEC) no Brasil.